Česneková polévka je u nás velmi oblíbená a když se ochladí a začne chladné období, měl by po misce této polévky sáhnout každý bez výjimky. Recept na česnekovou polévku by neměl nikomu dělat problémy. Základem je samozřejmě nezbytný vývar, ale vhod přijde i sýr a nějaké koření.
Česneková polévka je asi nejlepší polévka na podzim a zimu, kdy se chceme rychle zahřát a zároveň pečovat o imunitu, protože jak všichni víme, česnek je považován za přírodní antibiotikum. Jak připravit česnekovou polévku, aby byla efektní, ale také opravdu chutná a aromatická? Nezapomeňte na tvrdý zrající sýr, například parmazán. Hodit se bude i tymián. Tato bylinka ozvláštní česnekovou polévku a propůjčí jí nádhernou vůni.
Česneková polévka – horká pochoutka při nachlazení
Ingredience:
- 2 litry vývaru nebo jakéhokoli vývaru,
- 2 malé cibule,
- 10-12 stroužků česneku
- cca. 100 g taveného sýra (používám bylinkový sýr – doporučuji),
- strouhaný tvrdý sýr (dle chuti)
- sůl, černý pepř, bobkový list, tymián,
- bylinkové krutony k podávání.
Česneková polévka – jak na to:
- Česnek nasekáme nadrobno. Netlačte na něj, aby nepustilo šťávu. Cibuli nakrájejte na kostičky.
- V hrnci rozehřejte malé množství másla a přidejte cibuli. Orestujeme a přidáme česnek. Chvíli restujeme a vše podlijeme horkým vývarem. Přidejte bobkové listy a vše vařte asi 10 minut. Mezitím si připravte krutony.
- Přidejte tavený sýr a počkejte, až se rozpustí. Dochutíme pepřem a nalijeme do misek nebo talířů. Posypeme strouhaným sýrem a přidáme krutony. Dobrou chuť!
Jaký je nejlepší vývar na vaření česnekové polévky? Možností je mnoho, ale nejchutnější česneková polévka bude v základním vývaru z hovězích kostí. Doporučuji i česnekovou polévku se skopovým vývarem, i když ne každému se může líbit charakteristická vůně tohoto masa.
Související články:
Ideální polévka do sychravého a sychravého počasí. K tomuto masu se nejlépe hodí fazolová polévka
Pokud je říjen, pak rozhodně tato večeře! Kupte si červenou zeleninu, rozmixujte ji a uvidíte, co se stane
Děkujeme, že jste si přečetli náš článek. Doporučujeme vám.