Je jen málo lidí, kteří nemají rádi tvaroh. Jíme však tvaroh správně, abychom z něj získali všechny užitečné látky? To nám říká odborník .
– Tvaroh je užitečný především vápníkem, to ví asi každý, – říká lékař. – Jak ale zajistit, aby se vápník v těle plně vstřebal? Existuje jedno důležité tajemství! Do tvarohu je třeba přidávat ořechy! Z hlediska chuti se výborně kombinují pinie, vlašské ořechy, pistácie, lískové ořechy, mandle.
Pro asimilaci užitečných látek lékař také doporučil jíst tvaroh se zeleninou a chlebem.
– Osoby s vysokou hladinou cukru by neměly jíst tvaroh s marmeládou, medem nebo přezrálými banány,“ zdůraznil lékař.
Tvaroh obsahuje železo (0,4 miligramu na 100 gramů), díky němuž se v těle vytváří hemoglobin. V tvarohu je dokonce více železa než v mléce, protože se jedná o koncentrovaný produkt: na výrobu pouhého jednoho kilogramu je potřeba 8-10 litrů přírodního mléka.
Podle lékaře mohou tvaroh jíst i ti, kteří nepijí mléko a kteří nesnášejí laktózu.
– Denně 100-200 gramů tohoto výrobku vás zbaví mnoha zdravotních problémů,“ říká lékař. – Kromě toho je tvaroh nepostradatelný, pokud chcete zhubnout. Ve 100 gramech tvarohu s obsahem tuku 9 procent je v průměru asi 170 kalorií a zároveň 16 procent bílkovin – to rychle zasytí.
Sacharidů je ve výrobku minimum (do 3 procent).
– Nejvhodnějším obdobím pro tvaroh je den. Hubnoucí si tento výrobek raději nechají na ráno. Pokud se snažíte shodit nadváhu, není konzumace tvarohu na noc zdaleka nejlepším nápadem. Celá věc spočívá v tom, že tento výrobek má vysoké číslo inzulínu. Jinými slovy, při jeho konzumaci prudce stoupá hladina inzulinu v krvi, což dává našemu tělu signál o potřebě ukládat tuky.
V ranním čase – to není kritické, protože během dne vydáváme spoustu energie. Je však lepší nejíst tvaroh v noci.